美善品—本该零失败的牛奶吐司竟然有小Bug

将牛奶、蛋液、糖和干酵母粉放入主锅，以3 分/37°C/速度 1加温。
细砂糖我放了35g，不是很甜。也可翻倍70g。不过给娃吃我一般会减糖。

此处插播小朋友
为了明天做三明治
要自己操作小美完成吐司面团

加入高筋面粉和盐，以3 分/揉面。
取一个大碗，用少许黄油涂在碗里面备用。

小美正在揉面
6分钟出了手套膜

加入黄油，以3 分/揉面。
将面团放入一个涂了黄油的大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。
发酵好的面团用手指蘸点面粉戳一下面团不回缩即可。一发也不能太过，不然二发可能长不高。

取出面团后还有一些沾在主刀上
设置美善品4秒涡轮加速turbo
站在中间那些面团就成功摔到锅壁啦
珍惜粮食从我做起啊

左手抻膜
右手拍照
Fiona为了老饭桌生意兴隆也是拼了

将发好的面团取出后排气滚圆，并松弛15分钟。
将面团分成6等份，整形滚圆至表面光滑后，分别放入2个吐司模(450g)中，每个吐司模(450g)中放入3个面团，放在温暖的地方二次发酵。

一般方子都会说：直到面团发至土司模的8分满(约1个小时），可是Fiona就喜欢它们二发长得高一点烤出来都像小山一样，所以发酵到小鼓包微微高出吐司模。

同时预热烤箱至180°C。

中下层180℃，30分钟。
表面上色之后记得加盖锡纸。
Fiona在外面溜娃忘记了回家盖锡纸。
面包🍞顶部颜色比较重哈哈

儿子说妈妈你看“山”

取出面包后震几下让热气散散
待面包微凉用刀背紧贴模具划一圈倒扣脱膜

除了“山顶”有个小bug
其他都perfect
明天用小美蒸蛋做三明治吼吼