吃了停不下来的凉拌柠檬凤爪

Name: 吃了停不下来的凉拌柠檬凤爪
Ingredients: 7—8只鸡爪; 半个柠檬; 3—4颗蒜头; 1个鲜辣椒; 适量凉拌汁; 适量凉开水(或者冰水)

1 人做过这道菜

柠檬含有丰富的维生素C、B族、烟酸等成分，有生津解暑，和胃安胎，抗感染，止咳化痰的功效。日常生活中经常食用柠檬，对于身体的消化道蠕动、感冒症状以及身体免疫力低下都有良好的调理作用。柠檬除了泡水喝,其实还可以煮汤、做菜，比如今天这道冰镇爽口、酸辣开胃的柠檬凤爪,就是经典的开胃菜，特别适合夏天没什么胃口,或者嘴馋又怕胖的妹子,确实是不错的选择。

用料

鸡爪	7—8只
柠檬	半个
蒜头	3—4颗
鲜辣椒	1个
凉拌汁	适量
凉开水(或者冰水)	适量

吃了停不下来的凉拌柠檬凤爪的做法

准备好所有配料。
凤爪一只切成3块,冷水下锅,煮开后捞出洗干净。
重新放一锅清水,把凤爪放进去，大火煮开10分钟左右,关火。捞出已经煮好的凤爪,用冷水冲洗降温,放入食用凉开水(或冰水)中,让凤爪更有嚼劲。乘这个时间，将蒜头、柠檬分别切片,辣椒切细。
将凉开水倒掉,加入蒜头、辣椒、柠檬片,倒入凉拌汁,搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时左右，中间拿出来搅拌一两次,就可以开吃了。条件允许,冷藏过夜,第二天拿出来吃更入味、更酸爽。
是不是超级简单?做好的柠檬凤爪,那个酸爽,好吃到停不下来。