！错过会后悔！好吃到爆的香辣田螺！
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人做过这道菜
番薯芝士
大排档好吃，但是吸溜的每一口都是地沟油啊，田螺要嗦的才带劲儿！那就嗦的健康一点！
用料
| 田螺 1斤半 | |
| 番茄 1个 | |
| 菠萝啤 1罐 | |
| 桂皮 1只 | |
| 香叶 3片 | |
| 八角 2颗 | |
| 洋葱 半个 | |
| 指天椒 3-4个 | |
| 青椒 2只 | |
| 蒜瓣 4粒 | |
| 海底捞麻辣香锅料 1/6袋 | |
| 生姜 6-7片 | |
| 生抽 适量 | |
| 食盐 适量 | |
| 大葱 5-6段 |
！错过会后悔！好吃到爆的香辣田螺！的做法
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冷水下锅，加姜，八角，桂皮，香叶，田螺（直接买的去尾的）煮沸，水开后再煮5-6分钟左右（目的杀菌，和初步入卤香味）
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香料+螺丝，同时捞起，冲水并沥干。
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放油，加海底捞麻辣香锅，1/6袋即可，放蒜瓣，和沥干的螺丝与香料，翻匀后，放生抽，鸡粉调味，宁可前面淡一点，后面都可以再加。
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加入菠萝啤（没有可以用啤酒+4—5粒冰糖代替），我用菠萝啤是因为它的甜度适中。
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盖锅盖大火焖煮，待汤汁只剩1/3，开盖收汁，收汁快干时，把剩余配料全部放入，这样入味又不影响品相。
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最后的汤汁，舍不得扔，除了大料不能吃，煮了面条，全部拌了剩余汤汁都吃完了。
赶紧试一下，不好吃来找我！！！
