正宗泰北咖喱面
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人做过这道菜
Eunice潇潇喵
用料
| 油 | 2汤匙 |
| 泰国红咖喱酱 | 2汤匙 |
| 椰奶 | 3杯 |
| 鸡汤 | 2杯 |
| 鱼露 | 1.5汤匙 |
| 棕榈糖 | 0.5汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 云吞皮 | 5张 |
| 鸡蛋面 | 400克 |
| 香菜 | 适量 |
| 红葱头 | 1个 |
| 青柠 | 半个 |
| 酸菜 | 适量 |
正宗泰北咖喱面的做法
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中火，热锅倒油
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放入泰国红咖喱酱翻炒
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炒出香味，大概10分钟
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鸡腿切成小块，放入锅内翻炒2分钟
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放入椰奶
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放入鸡汤
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棕榈糖切小片放入锅内
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放入鱼露
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放入酱油。中小火煮30分钟。
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云吞皮叠起
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切成条状
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油锅180度炸30秒
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出锅后放到厨房纸上吸干油
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鸡蛋面煮好沥干水
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把咖喱汤浇在面上
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青柠，酸菜，和红葱头都是一起上桌的，根据自己口味加入面里
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撒上香菜和油炸面
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正宗泰北咖喱面 - Enjoy!
