油画面包《叼橄榄叶的鸽子》
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人做过这道菜
多妈的杂货铺
《圣经》创世纪8章10～11节:他又等了七天，再把鸽子从方舟放出去。到了晚上，鸽子回到他那里，嘴里叼着一个新拧下来的橄榄叶子，挪亚就知道地上的水退了。
用料
油画面包《叼橄榄叶的鸽子》的做法
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面团材料，橄榄油没上镜。（前几张的步骤图都是用《蒙娜丽莎的黑猫》那个方子的）
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把水，糖，酵母放一起融合，液体盆里有一块老面，这个没在方子了。加不加老面我感觉没啥大区别。
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把液体倒入面粉里。
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用刮刀搅拌到这种程度。
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加入盐和橄榄油用手揉面。
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把盐揉均匀。
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拿到面垫上揉面。
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像洗衣服那样揉搓。揉搓10分钟。面团起筋有一定延展性就行啦。
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放入容器里到温暖处发酵。
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发酵到面团两倍大。完成发酵。
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把面团倒到面垫上。用手拍打排气。
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揉圆。
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用擀面杖擀成饼状。
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包入馅料。我这次放的是豆沙。没照照片。
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收好口，放到发酵篮发酵。发酵到1.5倍大。
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这个时候准备画图案的材料:普通软毛画笔，蛋黄蛋清分离。姜黄粉=黄色，竹炭粉=黑色，抹茶粉或者青汁粉=绿色。
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发酵完成，取出面包。开始艺术创作。这个时候可以烤箱打开预热啦。185度。
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用蛋清调和各种粉得到各种色。这个过程需要耐心，因为蛋清比较粘稠。尽量调和均匀。
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在面团上画出鸽子的形状。这个步骤要悠着劲用笔。
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用蛋清混合姜黄画鸽子嘴，混合青汁粉画橄榄叶。
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鸽子图案上用干毛画笔多刷点干面粉。为的是让鸽子颜色更白些。
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用蛋黄画出底色。
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画完底色。
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185度烘烤45分钟，
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我一直观察着烤箱，烘烤了20分钟后颜色是我想要的深浅度了盖层锡纸。继续烘烤。
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出炉啦。灯光底下颜色有些误差。
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白天的颜色更好看。
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切开看下。
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祝您有个好胃口～
