小米蒸排骨

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用料  

排骨
小米
生抽
料酒
白糖
蚝油

小米蒸排骨的做法  

  1. 子排骨剁小块,过热水焯去血水,再放调料腌制3小时,腌制时保鲜膜盖上放冰箱。腌制的调料有:盐,糖,生抽,料酒,蚝油,辣椒酱。我因为家里没有辣椒酱就用的是豆瓣酱。

    小米蒸排骨的做法 步骤1
  2. 小米浸泡3个小时。并洗干净。

    小米蒸排骨的做法 步骤2
  3. 土豆洗好去皮备用。

    小米蒸排骨的做法 步骤3
  4. 土豆切片垫底。

    小米蒸排骨的做法 步骤4
  5. 每块排骨裹上小米。

    小米蒸排骨的做法 步骤5
  6. 放蒸锅蒸1个小时至排过软糯端出锅即可。

    小米蒸排骨的做法 步骤6

小贴士

1,浸泡的小米量可多点了,以免裹排骨时不够。
2,蒸排骨的时间可以久一些,使排骨软糯。
 
该菜谱发布于 2020-04-27 07:18:32
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