红糖馒头
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芝芝023
用料
红糖馒头的做法
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按上面的比例和面刚刚好，手，盆，面都不粘
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冷天需要温室发酵，烧一锅温水把和好的面放蒸锅里
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盖上盖子等待发酵，面发酵的期间你可以去做其他家务事，我是去烧菜做饭了吃饱收拾好厨房面就发好了
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经过两小时的温室发酵后，面已经发至两倍大
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拨开面有蜂窝状就是发酵成功了
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手揉面排空气时间自己安排，排好气后把面揉成条形
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再手挤小挤子
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搓成自己喜欢的形状，可以手搓圆形，也可以刀切方形
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准备好半锅冷水，蒸架上铺上湿布，把馒头一个个隔开放好进行二次发酵，煤气炉小火蒸15分钟后，开大火蒸到水烧开冒热烟，关中大火再蒸15分钟（调好闹钟），关火闷3分钟后开锅
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一个个的大馒头可以出锅
小贴士
馒头包子可以冷却后用保鲜袋装起来最好隔开着摆放（要吃时方便分开拿出）放冷冻，每次要吃直接拿出来电饭锅或者蒸锅蒸15分钟。
