麻辣香锅
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人做过这道菜
天津的大宇
这道菜大家都爱吃，我家一般是前一天吃铁板烧烤，第二天剩下的食材就可以做麻辣香锅了。
用料
| 虾或虾仁10 | 只 |
| 藕片10 | 片 |
| 土豆 | 10片 |
| 午餐肉 | 10片 |
| 干辣椒和灯笼椒 | 5个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蔬菜生菜 | 半颗 |
| 猪肉 | 200克 |
| 牛肉 | 200克 |
| 鱼丸和鱼豆腐 | 20块 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 老干妈辣酱 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
麻辣香锅的做法
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准备好原材料
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分开炒熟，把辣椒，葱姜蒜放油煸香，猪肉牛肉炒熟
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炒这菜最好用铸铁锅，平常用的薄铁锅，要用中小火，像虾仁和豆皮这种易熟的食材后放。
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单独翻炒，直至入味儿
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炒饭飘香四溢，出锅装盘
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配上白米饭了，保证能吃两碗，家里做这菜不过油，满满煸炒，反复搅拌，火别太大。疫情期间，全家一起做美食吃美食
小贴士
注意控制火候，单独翻炒，防止扒锅，食材跟据耐熟特点依次加入
