1.玉米油,蛋黄,牛奶混合搅拌均匀,低粉过筛加入进去 2.蛋白加入柠檬汁中速打散,加入三分之一的糖高速打出大气泡,再加入三分之一的糖,高速打出小尖勾,加入最后三分之一的糖和淀粉,低速混合,打出小尖勾,打蛋器拿起来,小尖勾不会弯即可 3.挖一勺蛋白糊加入到蛋黄糊中,用刮刀翻拌的手法混合均匀,混合剩下的糊 4.依次倒入纸杯中,八分满即可 离桌面10厘米高度震两下,震出小气泡 5.烤箱预热165度10分钟,放入纸杯蛋糕165度烤25分钟
制作过程忘记拍照了,下次再做补上,喜欢芝士的可以中间加入芝士,和喜欢的坚果,果脯之类的,最后还可以挤上奶油,用水果装饰起来,会更加漂亮٩(*´◒`*)۶
上传你做的小朋友可以一口气吃掉4个的杯子蛋糕