朴实无华的黄豆黑糖贝果
8.7
综合评分
20
人做过这道菜
是你静哥
要的就是这种淳朴的味道，哈哈哈哈。
想中间夹黑糖麻薯也可以，参考我的芋泥黑糖麻薯吐司www.xiachufang.com/recipe/104540899/
其他口味的贝果传送门：
桂花醪糟贝果www.xiachufang.com/recipe/104568908/
抹茶红豆贝果www.xiachufang.com/recipe/104558015/
金枪鱼玉米贝果www.xiachufang.com/recipe/104566932/
肉桂红糖苹果贝果www.xiachufang.com/recipe/104556664/
草莓奶酪贝果www.xiachufang.com/recipe/104499636/
双倍南瓜贝果www.xiachufang.com/recipe/104600651/
全麦巧克力橙皮贝果www.xiachufang.com/recipe/104492894/
未经同意请勿转载。
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用料
| 【面团】 | 4个量 |
| 高粉 | 200g |
| 黄豆粉 | 5g |
| 豆浆 | 120g |
| 冲绳黑糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 鲜酵母 | 4g |
| 黄油 | 5g |
| 【装饰与内馅】 | |
| 冲绳黑糖 | 适量 |
| 黄豆粉 | 适量 |
朴实无华的黄豆黑糖贝果的做法
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冲绳黑糖我用的这个。
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除酵母跟黄油外的材料揉成团后加入酵母。
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揉均匀后加入黄油揉出粗膜。
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分成4份，滚圆松弛20分钟。
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撒黑糖，卷起来。全部卷好之后再整形。
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放一碗热水发酵30分钟。
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1L水，50g糖煮至微沸转小火，贝果两面各煮30秒。
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表面筛海量黄豆粉。
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200度烤20分钟。
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出炉！
小贴士
没啥说的，就是朴实无华！
