简单易操作的卤牛肉
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人做过这道菜
小花花喵
卤牛肉一直以为很繁琐
其实真是简单又好吃
这次卤的很软
要用牛腱子
很nice！
回到苏州的感觉真好！
其实真是简单又好吃
这次卤的很软
要用牛腱子
很nice！
回到苏州的感觉真好！
用料
简单易操作的卤牛肉的做法
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油锅中放入姜蒜辣椒，八角、香叶、桂皮、草果、白芷小火爆香，最后放入葱继续爆香
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把焯过水的牛腱子，放入锅中炒制表面焦黄
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在锅中倒入料酒，生抽，蚝油，冰糖继续翻炒
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炒制上色，倒入砂锅中，加水，焖1个半小时到2个小时
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超级nice！
小贴士
1、油锅中煸香香料的时候，葱最后放
2、牛肉放油锅中炒一下会更香
3、牛肉软糯程度自己控制，太软就不太好切
4、最好用牛腱子，有筋有肉好吃
5、口味重的话，可以再加点盐
2、牛肉放油锅中炒一下会更香
3、牛肉软糯程度自己控制，太软就不太好切
4、最好用牛腱子，有筋有肉好吃
5、口味重的话，可以再加点盐
