8寸草莓樱桃酸奶奥利奥慕斯

准备一个8寸活底蛋糕模具，铺上戚风蛋糕坯一层做慕斯底，旁边铺上草莓🍓中间加水果

1. 吉利丁片用冰水泡软，捞起加  入牛奶，隔水溶化，过筛。（原谅我没拍照）
2. 加入酸奶混合均匀。
3. 淡奶油加糖粉打发至5成与酸奶液再次合均
4.  把合均的液体慢慢的倒入模具中，倒入模具的一半，再放另一层戚风蛋糕坯，在戚风蛋糕坯上面加上水果倒入剩下的酸奶液，把模具倒满，放冰箱冷藏4小时以上，或者过夜。

1. 把冷藏后的慕斯蛋糕拿出来，用热毛巾把模具旁边捂热一会，在模具底下放一个比模具底小的瓶子顶一下，脱模。
2.  奥利奥饼干去中间夹心，压碎，过筛，均匀的筛在慕斯蛋糕上。

加上樱桃，薄荷叶装饰，看起来是不是很漂亮

切一块慕斯蛋糕，感觉一下。

有那么一点层次感