零失败老蛋糕🧁

4 人做过这道菜
80后小时候吃鸡蛋糕的味道,皮酥里软,做一次还想做第二次,因为简单又好吃。😋

用料  

鸡蛋 2个
面粉 50克
玉米油 少许 刷模具用
细砂糖 30-40克
柠檬汁 数滴
1克
黑芝麻 少许
奶粉 10克(根据自己口味可加可不加)

零失败老蛋糕🧁的做法  

  1. 鸡蛋打入有泡沫加糖,滴几滴柠檬汁,分三次加糖打哦!最后一次可以加点点盐。

    零失败老蛋糕🧁的做法 步骤1
  2. 打成这样发白就可以了,打得很蛋糕蜂窝就大哦!打的轻蛋糕蜂窝就小哦!根据个人喜好,我喜欢细腻些的,所以打的轻。😁

    零失败老蛋糕🧁的做法 步骤2
  3. 打好全蛋以后,把面粉过筛,加入打好的全蛋糊糊里,图二,上下翻动,搅拌到没有干粉就可以了。😁

  4. 模具刷油,打好的糊糊倒入模具,烤箱预热。

    零失败老蛋糕🧁的做法 步骤4
  5. 每个烤箱脾气不一样😁所以可根据自己烤箱调整温度和时间,我的是160度,烤20分钟,最后几分钟上色记得观察,以免颜色浅或烤重。

    零失败老蛋糕🧁的做法 步骤5

小贴士

没有柠檬汁的可以用白醋,盐加上一丢丢,这些可以去除鸡蛋的腥味儿,喜欢奶味的可以在面粉里加些奶粉,我这个加了50克面粉,10克奶粉,做出来香甜可口,外酥里软😜

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

零失败老蛋糕🧁相关分类

该菜谱发布于 2020-04-27 13:33:38
1042 收藏


作者Zyz糖豆豆的其他菜谱

零失败老蛋糕🧁的答疑

登录查看全部8条答疑