【第一颗西点】玛格丽特小饼干🍪

这里暂时没有步骤图，下次做的时候会补上。
鸡蛋小锅里煮到水沸腾，然后焖到手可以放进去的温度，然后敲去鸡蛋壳，用小刀割开蛋白，取出蛋黄。
(我麻麻年纪大了不能吃鸡蛋黄，剩下的蛋白就交给他消灭了)
用打蛋机或者勺子压倒粉碎(这里我先是用勺子，再是用的打蛋机，效果不是特别好)，最好是用面粉筛给他磨成粉末状。

黄油15g室温软化到可以戳个小洞洞，然后用打蛋机打到发白，加入7g糖霜，打到无干粉状态，加入5g打碎的蛋黄，继续搅拌

15g低筋面粉和15g玉米淀粉混合，如果做别的口味的在这一步加入2g抹茶粉/红曲粉/可可粉，粉状混合筛入刚刚混合好的盆里，然后揉成一团(如果太干可以加一点黄油)

然后取大概6-8g揉成小面团，一次量大概可以做7个，然后小面团放在垫了锡纸或者吸油纸的烤盘上用大拇指轻轻压下去，就可以压出好看的裂纹，然后我用的是美的的小烤箱，所以温度比较高，150度烤了15分钟然后180度烤了五分钟上色，烤箱大的可以根据自己的条件增加温度，一般我的小烤箱和大烤箱温度差30度左右

这个分量可以做一元钱硬币发现的玛格丽特小饼干21个，我做了原味可可味和抹茶味的，根据其他人的改编，不是专业的，记录一下自己的方子，不要喷谢谢哦🥂