口感软嫩、营养美味的红烧牛肉面
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人做过这道菜
JD是我的美地
小时候，亲戚来我家送了一箱方便面，看着外包装上画着一碗诱人的面，垂涎三尺，旁边写着“红烧牛肉面”，心里想象着，袋子里装的和图片应该是一样的。有一天终于可以拆开吃了，失望透顶，里面根本没有大块的红烧牛肉…长大后才看懂包装袋上写着一行小字“图片仅供参考”😓😓
想象着儿时记忆中的那张图片，今天着手一试。
想象着儿时记忆中的那张图片，今天着手一试。
用料
口感软嫩、营养美味的红烧牛肉面的做法
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牛肉切块，泡水，中间换水几次，然后冷水下锅，全是浮沫，煮三五分钟，捞出洗净牛肉备用，血水倒掉。
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锅底烧热，放油，倒冰糖炒化，放牛肉翻炒上色，再加入辣椒，香叶，麻椒，花椒，葱姜蒜翻炒，加入生抽，老抽，翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒🍺，这个可是重点呦⭐️⭐️⭐️⭐️
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倒入砂锅，慢炖一个半小时～
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炖牛肉炖的差不多的时候，切入一个番茄🍅，放入食用盐，继续炖一小会儿～
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之前压的面条吃剩下的，当然也可以选择比这个粗一些的，更有嚼劲儿
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面条煮熟捞出放入碗内，浇汁搅拌均匀，上面摆上牛肉，香菇，生菜，吃什么摆什么😊😊
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一屋两人三餐四季，唯TA是实际～
小贴士
1.炖牛肉啤酒🍺不够的话可以加入足量开水，一个半小时时长，最好过程中不要加水，否则会破坏牛肉的味道和质感。
2.放干辣椒煮出来的味道超级棒，香辣风味，不吃辣的可以不放。
3.此方不是清汤版，是红烧牛肉面，所以不用压力锅压牛肉，那样失去了香醇浓郁的口感。
2.放干辣椒煮出来的味道超级棒，香辣风味，不吃辣的可以不放。
3.此方不是清汤版，是红烧牛肉面，所以不用压力锅压牛肉，那样失去了香醇浓郁的口感。
