酥鸡块/鸡米花
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人做过这道菜
浩妈爱厨房-
这是一道很简单的小吃，小孩大人都爱😍我用的是两个琵琶腿，不去皮，这样口感更好。
用料
酥鸡块/鸡米花的做法
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鸡肉切小块，除了番薯粉外，全部材料倒进去搅匀。
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者过夜都可以。
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取出加入一个蛋清搅匀，因为腌了那么久水份差不多没有了，加个蛋清会更润滑，好粘稳番薯粉。
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准备一碗粗的番薯粉，一定要粗的，这是盐酥鸡表面颗粒感的关键，也是酥脆的原因。
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让每一块肉都能裹上番薯粉，另外统一放在另一个盘上备用。
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油烧至七成热，放入鸡块。
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炸至这种状态捞起来，再复炸一遍。
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这是复炸过的，呈金黄色捞起就可以了。
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特别酥香，三秒钟光盘😋做了不好吃的找我，我帮你吃光光😝
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沾番茄酱更好吃😋
