毛豆花生一锅煮
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人做过这道菜
叫我猫大人
小时候，每年秋天收获花生的日子，妈妈都会煮一大锅，只放盐和花椒大料，大粒饱满的花生被煮的软软绵绵，吃完心满意足的舔一舔手指头，美！
后来嫁到东北，每年夏天都是啤酒撸串小烧烤的日子，还得配一碟煮毛豆当下酒菜。
今天看到超市有卖这两样，麻利买回家煮了。关于调料，盐和花椒大料必放，其它的大家随意哈～
后来嫁到东北，每年夏天都是啤酒撸串小烧烤的日子，还得配一碟煮毛豆当下酒菜。
今天看到超市有卖这两样，麻利买回家煮了。关于调料，盐和花椒大料必放，其它的大家随意哈～
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 花生 | 500克 |
| 盐 | 30克 |
| 八角 | 3粒 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒/白酒 | 10克 |
| 花椒 | 5克 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 陈皮（没有可以不放） | 1片 |
| 草果（没有可以不放） | 1粒 |
| 香菇（没有可以不放） | 两朵 |
毛豆花生一锅煮的做法
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毛豆和花生洗干净，准备好所有调味料。
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调料我放的比较多：大料3粒，花椒5克，香叶3片，姜片1-2片，冰糖10克，盐30克，料酒/白酒10克，生抽10克（这些必放）另外还有草果一个，干香菇两朵，陈皮一片（没有可以不放）
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毛豆 花生和所有调料放锅里，加水没过毛豆。
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大火煮开，再煮15分钟左右即可。刚煮好味道比较淡，盖上盖子焖3-4个小时入味更好吃。
