酱龙骨
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糖豆豆的厨房_
用料
酱龙骨的做法
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准备香料
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猪脊骨洗净，泡凉水3-6小时（主要是去除血水去腥）
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猪脊骨凉水下锅，加入葱姜料酒煮出血沫
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捞出过凉水洗净血沫备用
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锅中放油加冰糖炒出糖色，小火熬制枣红色加入热水，煮一分钟盛出备用
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锅内放油，加入步骤1中的香料（除香叶外）炒香，炒香之后加入两勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽炒出料香味
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加入猪脊骨，再加入凉水莫过猪脊骨，加入香叶，最后加入糖色水大火烧开
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转中火炖一个小时，最后大火收汁即可
