自制焦糖爆米花

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用料  

爆裂玉米 50g
玉米油 8g
白砂糖 35
黄油 5g

自制焦糖爆米花的做法  

  1. 玉米油和玉米放进锅中,(要让没粒玉米都沾上油哦)然后小火加热,记得盖上锅盖。玉米全部爆裂之后多炒一下,(把水汽炒没才会有脆脆的口感)然后盛出备用。

  2. 把糖放入锅内,小火等待融化,(不要着急去搅拌等到全部融化之后在慢慢搅拌)出现淡淡的焦糖色时加入黄油搅拌均匀放入刚才的爆米花搅拌均匀,盛出,摊开。就可以享用了。

小贴士

放绵白糖也是可以的,只不过爆米花会拉丝。
玉米粒一定要用爆裂玉米,超市和市场都有的卖。
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 15:27:20
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