玫瑰酱&玫瑰醋

朋友特意叮嘱，她给的形玫瑰花不用清洗。于是把所有的花瓣摘下来，晾干一些。
先做玫瑰醋，在容器里，放一层玫瑰花瓣，一层冰糖。

玫瑰花和冰糖，大约放到瓶子的3/4左右的位置，就可以把米醋倒进去了，醋要没过花瓣和冰糖。

盖上盖子，瓶盖要想办法密封，我这是泡泡菜的瓶子，在瓶口加了一层保鲜膜。
这瓶是第二天的状态，醋变成好看的红色。
有些人说等到花瓣里的花青素全部溶入醋里，就可以喝了，也有些人说，起码要泡60天。
我等......

再做玫瑰酱。
在一个比较大的容器里，把白糖和花瓣放在一起，再加一点点盐，一盆花我放了1克左右，然后戴上手套，不断地揉搓花瓣和白糖。

揉到花瓣渗出一些汁液，所有的白糖跟花瓣混合均匀，就可以了。

放进消毒过的封口瓶，再封一层蜂蜜就行了。等60天......据说时间越长越淳。
天气如果不太热的话，放在阴凉的地方，慢慢等它发酵。
如果天气热的话，就要放进冰箱了。