健康版Brownie

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改自CC-Blanc的食谱,根据自己口味调整优化中...

用料  

鹰嘴豆 150g
花生酱 1tbsp
甜菊糖 3g
一小撮
香草精 适量
牛奶 250ml
橄榄油 30ml/2tbsp
全麦面粉 50g
可可粉 40g
泡打粉 1/2tsp
巧克力豆 适量

健康版Brownie的做法  

  1. 熟鹰嘴豆制作:取干豆150g放入高压锅,加入水至没过豆子,闷30min左右。

  2. 将锅中熟鹰嘴豆和汤水、花生酱、牛奶、甜菊糖、盐、香草精、牛奶、橄榄油加入vitamix中,1-3档低速搅拌成泥状;

  3. 全麦面粉、泡打粉、可可粉加入另一个碗中,混合均匀;

  4. 将鹰嘴豆泥挖出放入干料中,混合均匀,至稍干的土豆泥状(太干就加入适量牛奶再混合),面团可出10个大brownie cookies;

  5. 烤盘铺油纸,用勺子挖一勺面团放置其上,压成想要的厚度和大小,再放上巧克力豆;

  6. 烤箱预热至190℃,中上层烤12min

小贴士

以上材料一共1732kcal,折合~170kcal/个。淡淡的甜,可可味超浓的~
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 16:20:04
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