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中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G

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用料  

鸡蛋 6个
蛋糕粉 140克
可可粉 30克
牛奶 90毫升
糖 28克
油 90克
糖（打发蛋清用） 60克
醋 一盖子

中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法  

  1. 1 把油和牛奶混合乳化Z字形搅拌
    再筛入蛋糕粉搅拌至无颗粒再倒入可可粉混合
    最后把分离的蛋黄倒入Z字搅拌

    中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法 步骤1

  2. 加入可可粉状态

    中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法 步骤2

  3. 加入蛋糕粉状态

    中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法 步骤3

  4. 打发奶油 蛋清加入一盖白醋 60g糖分3次倒入
    这步骤預熱烤箱135度10分鐘

    中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法 步骤4

  5. 然后打发的蛋清跟混合物用炒菜式炒匀 倒入中号纸杯 放中层 135度烤50分钟   7-8分满

    中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法 步骤5

小贴士

这份料做的中纸杯 七八分满分了14杯
味道可可以以 可可粉粉的味道很浓郁
不喜欢的太浓郁的可以适量减少

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中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-27 16:29:03
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中杯可可粉纸杯蛋糕-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的答疑

  • 下厨房用户_1lbra(下厨房)
    下厨房用户_1lbra  2020-07-04  
    0 赞
    按照这个比列搅拌的时候很黏，搅不动
    作者回复 2020-07-09  
    开始是这样的 后面蛋清打发倒进去之后就好搅拌了
  • 下厨房用户_1lbra(下厨房)
    下厨房用户_1lbra  2020-07-04  
    0 赞
    请问配方中28克糖什么时候放？放哪里？
    作者回复 2020-07-09  
    放在倒牛奶的那个步骤  可可粉太苦放糖是减少点苦味

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