椰蓉牛角包

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第一次做还算成功,新手可以尝试。

用料  

面包材料:
鸡蛋 1只
高筋面粉 250克
2克
白糖 20克
酵母 4克
奶粉 10克
玉米油/黄油 20克
椰蓉馅料:
椰蓉 40克
鸡蛋 1个
牛奶 10克
黄油 21克
白糖 20克

椰蓉牛角包的做法  

  1. 全部材料放假面包机里面按和面模式

    椰蓉牛角包的做法 步骤1
  2. 没有面包机可以手搓至出手膜状。
    发酵到2倍以后,排气。

    椰蓉牛角包的做法 步骤2
  3. 用擀面杖杆平,切成三角形

    椰蓉牛角包的做法 步骤3
  4. 3个小黄油刚好21克。喜欢口味重可以加多一个

    椰蓉牛角包的做法 步骤4
  5. 椰蓉馅料全部搅拌

    椰蓉牛角包的做法 步骤5
  6. 铺平后从大到小卷起来,用保鲜膜盖住发酵3倍大,大约半小时。

    椰蓉牛角包的做法 步骤6
  7. 扫上蛋换液和芝麻

    椰蓉牛角包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热后,上下火150℃,20分钟

    椰蓉牛角包的做法 步骤8
  9. 满嘴椰蓉奶香

    椰蓉牛角包的做法 步骤9

小贴士

口味偏淡,糖可以随个人口味增减
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 16:39:16
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