里脊肉 | 500g |
香葱 | 两根 |
姜片 | 3—4片 |
料酒 | 15g |
生抽 | 20g+20g |
砂糖 | 45g |
盐 | 1g |
玉米油 | 30g |
1.里脊肉洗干净后切块。
2.放入高压锅,加入葱结,姜片,生抽,料酒,上汽后转800W压15分钟。
3.压好的里脊肉捞出放凉。
4.放入保鲜袋用擀面杖压碎,可以用小叉子(用手)加一下工撕成细条。
5.把撕好的肉放进面包机里,加入生抽,砂糖,盐,玉米油。
6.先选择17“自定义和面”程序搅拌8分钟,使猪肉松散。
7.再选择22“翻炒”程序,时间设定90分钟。这是翻炒30分钟的样子。
8.这是翻炒60分钟的样子。
9.全程翻炒90分钟,可以不时用筷子帮助搅拌。