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自制奶油

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蒙金的厨房  蒙金
不用吉利丁片的奶油

用料  

牛奶 400克
柠檬 一个

自制奶油的做法  

  1. 普通的牛奶就可以。

    自制奶油的做法 步骤1

  2. 过滤出柠檬汁。

    自制奶油的做法 步骤2

  3. 加热牛奶不要超过60度，摸着微微有点烫，但可以忍受。

    自制奶油的做法 步骤3

  4. 倒入柠檬汁很快会变成小块状。过滤

    自制奶油的做法 步骤4

  5. 过滤出乳清。和奶油将奶油倒入无水无油的碗里打发至顺滑，可加入乳清在加入30克糖就完成了。

    自制奶油的做法 步骤5

小贴士

喜欢甜的，可以多加点糖。
这个方法也可以做出奶酪。
干奶酪不用打发切成丝配蔬菜沙拉很好吃的哦！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制奶油

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-27 17:00:33
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自制奶油的答疑

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