软糯雪胖子
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achuer
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用料
软糯雪胖子的做法
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糯米粉玉米淀粉牛奶糖搅拌成很细腻的糊状即可
盖上保鲜膜 戳几个小孔
上锅蒸15分钟
用平的盘子蒸比较好搅拌一点
黄油不用提前融化
可以等蒸好滚烫的时候
放上去搅拌自然融化了
黄油和粉团完全融为一体和好之后
用保鲜膜装起来 压平在放入冰箱保鲜区
30分钟或者第二天做也可以
我是隔天做的
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一定戴上一次性PU手套把粉团挫成长条
分成十好几片不用很刻意去称重量
炒熟的糯米粉撒在PU布上后开始擀皮
就很随意 跟做饺子皮一样
好了之后用了个小碗（还是很大 ）
推荐买个雪胖子模具吧
我没有用裱花袋 直接用勺子筷子这类工具
胖胖皮铺在碗上用勺子挖一勺用筷子推下去
在放芒果在奶油上 在重复放奶油步骤开裹
就好了 emmm真的 超級簡單又好吃
小贴士
1、糯米粉蒸好滚烫的时候因为忘记拿一次性手套用了保鲜袋揉匀了 真的烫S
2、一定要 答应我 皮子从冰箱拿出来开揉一定要带一次性PU手套不然会沾手 当然炒熟糯米粉存在也很重要
3、真的超级好吃啦 我边做边吃最后还剩12个成品吧
最重要的还是奶油味道好啦 皮子也是软软糯糯的
美味
2、一定要 答应我 皮子从冰箱拿出来开揉一定要带一次性PU手套不然会沾手 当然炒熟糯米粉存在也很重要
3、真的超级好吃啦 我边做边吃最后还剩12个成品吧
最重要的还是奶油味道好啦 皮子也是软软糯糯的
美味
