买来的银耳晾干，越干越好
两块银耳互相摩擦，摩擦。掉下的碎末放入水中，很少的碎末就能出好多。做水煮沸，凉凉倒掉。这是为了把银耳化开，用水泡也可以，就是慢。
加入其他材料像枣啊，莲子啊，按相关菜谱制作，我照片只放了银耳沫和一个枣，看见悬浮物了吗，都是银耳沫。要是想煮成胶一样，那就只能多煮了。
上传你做的银耳熬化熬粘稠技巧
新浪客服
