凉公子
纳豆韭菜烧豆腐
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人做过这道菜
如果你家厨房正好有纳豆，那就试一下这个做法吧。很有禅意的菜，味道丰富清鲜，很适合夏天这个季节。
用料
| 纳豆 50克（1盒） | |
| A调料：日式高汤 55毫升+酱油 1小勺 | |
| 高野豆腐 2块 （普通超市没有就上淘宝） | |
| 韭菜 80克 （一把） | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 蒜瓣 1个 | |
| 色拉油 2小勺 | |
| 酱油 2小勺 |
纳豆韭菜烧豆腐的做法
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把高野豆腐放进清水里浸泡让回软后挤掉水分，切成2厘米的方块 。放进A调料中。韭菜切成4厘米长度。蒜瓣切成薄片。鸡蛋打碎备用。
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在平底锅里放入色拉油和蒜片，用小火炒出香味。转到大火，把浸泡在A调料中的高野豆腐（连汁）倒进去炒3分钟。
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加纳豆进去炒1分钟后，放韭菜再炒1分钟，加酱油炒匀。
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倒蛋液后翻匀，尝下浓度，如果嫌淡稍微加一点点盐。
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装盘吧！
小贴士
1 如果没有高野豆腐，用老豆腐代替。老豆腐切块，在盐水里焯过控干水分一样有弹性。没有日式高汤，用浓汤宝代替也可以。
2 请预备好所有调料，免得在炒菜的时候手忙脚乱。
3 下了韭菜，操作速度请稍微快点，以免韭菜炒得太烂失去口感。这就是为什么预先要准备好所有材料的原因。
2 请预备好所有调料，免得在炒菜的时候手忙脚乱。
3 下了韭菜，操作速度请稍微快点，以免韭菜炒得太烂失去口感。这就是为什么预先要准备好所有材料的原因。
