先把纯牛奶倒到面包机内桶
跟着放酵母和糖,摇均匀,再放面粉,最后放油
启动面包机和面功能,揉面15分钟,揉成光滑的面团
将面团分成大小均匀30克一个的小剂子
留60克面团加紫薯粉做兔子包的头花,60克白面团做兔子的耳朵,20克加可可粉做眼睛
准备好20克一个的红豆沙馅,豆沙自己炒的,看上去没买回来的豆沙好看,但少油少糖,比较健康
包上豆沙馅
全部包好放冰箱冷藏,不让它那么快发酵
把兔子的耳朵做好
头花也做好
做模具印出眼睛
包子表面刷点牛奶,粘上头花,耳朵,眼睛
再用小面团粘上鼻子
锅加温水发酵大概半个小时(具体时间要看包子的状态)发酵好全程蒸18分钟,关火闷5分钟再开锅盖。
出炉啦,可爱吧!
打包好放冰箱冷冻