粉丝凉水泡发,最好剪两刀方便炒
肉末解冻,用一勺料酒一勺生抽搅拌一下,腌制一会
2-3片包菜,一小段胡萝卜,切丝
蒜切末
热锅冷油把蒜稍微炒香
下肉末炒到发白,拨到一边
边上下一小勺豆瓣酱炒香炒出红油,再和肉末一起炒,然后加入一点蚝油和酱油。
加入蔬菜丝翻炒到断生,不要过熟,保留脆感
最后下粉丝炒均匀,太干不好炒可以加一点点水或者油
出锅!
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