小美版北海道吐司直接法消耗奶油

6 人做过这道菜

用料  

高筋面粉(日清山茶花) 300克
酵母 4克
奶油(冷藏) 115克
细砂糖 40克
2克
牛奶(冷藏) 100克
奶粉 5克

小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法  

  1. 所有材料加入主锅,30秒速度1-3渐速混合

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤1
  2. 揉面程序3分钟,加盐,再揉面程序5分钟。

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤2
  3. 倒出面团整形放在温暖处发酵至两倍大

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤3
  4. 分割成三块,揉圆,松弛20分。擀成椭圆形卷起,盖上保鲜膜松弛20分。再擀开卷起,放入吐司盒

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤4
  5. 烤箱底部放一盆温水,发酵至8分满,盖上盖子。

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤5
  6. 预热180度,放入中下层,烤40分左右,每家烤箱不同具体自己多实践哈

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤6
  7. 出炉后立即倒出,放在烤架上晾凉。

    小美版北海道吐司直接法消耗奶油的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-27 17:41:46
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