巧克力慕斯杯

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用料  

75%黑巧克力 20克
牛奶 140克
淡奶油 150克
吉利丁片 1片5克
白砂糖 40克
饼干 6片

巧克力慕斯杯的做法  

  1. 吉利丁片冷水泡软,牛奶加入30克白砂糖加热后加入巧克力融化。饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

  2. 加入吉利丁片,搅拌到完全溶解,将巧克力牛奶糊放置冰箱冷藏降温,状态刚好流动状不会热。

  3. 淡奶油加入10克白砂糖打到6分可流动状态,将巧克力糊与淡奶油混合搅拌均匀,饼干碎铺在杯子底部,混合好的糊倒入杯中,放冰箱冷藏一小时,吃的时候上面再放些饼干碎即可。方子可以做4杯。微甜口味,如果喜欢甜的可以多放糖。

 
该菜谱发布于 2020-04-27 17:47:45
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巧克力慕斯杯的答疑

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