恐龙蛋🥚，麻薯包（木薯粉版）
7.7
综合评分
126
人做过这道菜
夏天夏小厨
用木薯粉也能做出圆嘟嘟的麻薯包，小朋友一次可以吃好几个. 方子能做14个麻薯…
用料
恐龙蛋🥚，麻薯包（木薯粉版）的做法
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水，黄油，盐，奶粉，细砂糖，加热至微开，关火，筛入高粉，边过筛边拿手动打蛋器搅拌。
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筛入木薯粉迅速搅拌均匀，拌好的面糊应该是用手轻压不粘手的。假如稀的话可以放火上面加热一下，注意要不停搅拌，以免结块。
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蛋液分次加入面糊里，注意每次拌好再加下一次
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拌好的面糊应该是提起刮刀呈倒三角状
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面糊里面拌入少许熟黑芝麻
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面糊倒入裱花袋，挤入烤盘，想要麻薯包圆嘟嘟，注意面糊挤出的是高度而不是宽度，表面有尖角的可以拿手指沾水稍微压一点
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预热烤箱上下火180度，中层，烘烤22分钟左右，中途不要开烤箱门，以免塌陷
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圆嘟嘟的恐龙蛋就做好啦！
小贴士
筛入粉类的时候记得一定要边过筛边搅拌，免得成块。 面糊一定要挤出高度，烘烤出来的恐龙蛋才会圆嘟嘟的。烘烤时间供参考，注意观察
