凉公子
牛蒡牛肉生姜烧
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人做过这道菜
日式家庭料理。我总是觉得这样的料理，适合在下雨天，一个人盘踞在居酒屋里烫一壶酒，慢慢吃。。。（A混合调料的做法在小贴士里）
用料
| 生牛肉薄片60克 | |
| 牛蒡 120克 | |
| 生姜 20克（切成很细的丝） | |
| 麻油 2小勺 |
牛蒡牛肉生姜烧的做法
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牛蒡削成很薄的片（我用的是削土豆的刨刀）。
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在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4，5分钟，下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。
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一定要在熄火之前放姜丝，不要早放。
小贴士
A 混合调料：
酱油 1大勺
砂糖 1/2大勺
味啉 1/2大勺（淘宝上有）
料酒 1大勺
清水 1大勺
酱油 1大勺
砂糖 1/2大勺
味啉 1/2大勺（淘宝上有）
料酒 1大勺
清水 1大勺
