懒人版低碳蛋黄酥

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因为懒,又想吃蛋黄酥,还低碳,所以参考了下厨房各位大神的方子,调配了这个方子,仅供参考!

用料  

椰子油 30克
鸡蛋 1个
椰子面粉 20克
杏仁粉 80克
赤藓糖醇0.65倍甜度 50克
咸鸭蛋黄 10个

懒人版低碳蛋黄酥的做法  

  1. 椰子油微波炉加热后加入蛋液搅拌均匀,再加入赤藓糖醇、杏仁粉和椰子面粉活成团。

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 淘宝买的咸的生鸭蛋

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 磕破鸭蛋,只取用蛋黄,自来水洗干净

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 厨房纸吸干净水分

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 面团称重,平均分十份。大概一个面团23克,包一个蛋黄。

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 全包裹着,搓成球形。

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 一共十个蛋黄酥,包好。预热烤箱180度,烤15分钟。

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 刚出炉时软的,夹子轻拿轻放。晾凉后会变硬。第二天吃,相当美味。外甜里咸香。

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤8
  9. 两口就吃完了

    懒人版低碳蛋黄酥的做法 步骤9

小贴士

偷懒的地方:蛋黄没有包两层;蛋黄没有泡白酒也没有烤箱提前烤;蛋黄酥入炉前也没有刷蛋液,自己吃不介意
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 18:31:26
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