茶香鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 1筐
桂皮 1块
香叶 2片
八角 2个
花椒 30粒
孜然粒 1勺
红茶叶 3克
生姜 1片
纯净水 1.2升
生抽 2勺
老抽 1/2勺
适量
料酒 1勺

茶香鹌鹑蛋的做法  

  1. 准备一筐鹌鹑蛋,洗干净

    茶香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 准备好,香叶,红茶叶,花椒,八角,桂皮和孜然粒

    茶香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 开火,倒入1.2升纯净水,放入(步骤2)的香料和生姜,煮出香味

    茶香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 两分钟后放入鹌鹑蛋,加入2勺生抽,1/2勺老抽,适量盐和料酒,盖上锅盖煮再5分钟,关火。不要着急出锅,闷着。

    茶香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 待凉了,倒入无水无油的容器中就行了。腌制12小时味道最好!赶紧试试吧。

    茶香鹌鹑蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-27 18:33:11
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茶香鹌鹑蛋的答疑

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