准备一筐鹌鹑蛋,洗干净
准备好,香叶,红茶叶,花椒,八角,桂皮和孜然粒
开火,倒入1.2升纯净水,放入(步骤2)的香料和生姜,煮出香味
两分钟后放入鹌鹑蛋,加入2勺生抽,1/2勺老抽,适量盐和料酒,盖上锅盖煮再5分钟,关火。不要着急出锅,闷着。
待凉了,倒入无水无油的容器中就行了。腌制12小时味道最好!赶紧试试吧。
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