葡式蛋挞🍮（自制挞水）简单
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用料
葡式蛋挞🍮（自制挞水）简单的做法
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细砂糖➕牛奶，搅拌至融化
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蛋黄和蛋白分开，打散蛋黄
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蛋液打散之后，蛋液➕牛奶
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再➕淡奶油，混匀
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过滤挞水至少三次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水
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烤箱上火200度，下火210度，提前预热
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挞皮不需要解冻，直接放在烤盘上面，倒入挞水至8分满
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放入烤箱中层，烤18分钟（每个烤箱脾气不同，时间不同）
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葡挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色即可出炉
小贴士
📝📝📝
喜欢甜的小可爱可以加糖的分量
要是再加一些蓝莓酱就更完美了🍮
不做这么多的小伙伴可以材料减半
加油＾０＾🔊～
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