脆脆香香哒椒盐脆皮鸡翅根

鸡翅根洗净，控干水分

用🔪切断最下部的筋，把底部一圈切开

手握住最下端，把肉剥离骨头，并下翻

全部翻好的状态是这样的

像个小小的肉锤，皮包在里面，肉在外面，这种处理方法，炸出来翅跟，口感新颖酥脆，真的不一样哦

加调料（盐，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，辣椒粉）腌制，腌制半小时以上，最好容器盖保鲜膜冰箱冷藏过夜

表面均匀裹上淀粉

油温5成热，（油锅下筷子，筷子周围冒小泡状态，即5成）

中火炸制4～5分钟。（看鸡翅根大小而定），直到表面金黄酥脆，鸡翅根熟透

出锅，装盘，配椒盐（也可撒在表面），开吃，香，酥，脆……比肯德基炸鸡好吃哟