赛螃蟹(超简单超好吃!)

7.6 综合评分
139 人做过这道菜
赛螃蟹🦀️之所以会把鸡蛋和螃蟹联系起来,我觉得是姜末和醋的碰撞💥让鸡蛋有了螃蟹肉的口感,找了很多份菜谱之后觉得这份最好吃!分享给大家!

用料  

鸡蛋 4个
1勺
一片
适量
咸鸭蛋黄 一个
4勺

赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法  

  1. 四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤1
  2. 调料最重要!!! 加入姜末、糖、盐、醋(多一点)一点水

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤2
  3. 取一个咸鸭蛋黄

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤3
  4. 放入油热锅之后 咸鸭蛋下锅炒成沫沫状

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤4
  5. 再加入蛋黄下去炒 加入半碗调好的汁👆🏻 很快就熟啦 不要太老 盛起来

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤5
  6. 放入油 鸡蛋清翻炒后加入剩下的半碗汁👆🏻

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤6
  7. 熟了之后把蛋黄下锅一起热一下

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤7
  8. 出锅!

    赛螃蟹(超简单超好吃!)的做法 步骤8

小贴士

不爱吃姜的小伙伴不用担心,因为完全吃不出姜的味道,极其下饭!

参照这个菜谱,大家做出 140 作品

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该菜谱发布于 2020-04-27 20:13:47
13714 收藏


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赛螃蟹(超简单超好吃!)的答疑

  • 8070_0hlt  2021-03-10  
    6
    咸蛋黄是生的还是熟的?
    😀
  • Ayoe  2022-05-11  
    3
    千万别按这个方子放一勺盐,能齁死你
  • 大王是我小小屁  2021-04-22  
    3
    可以不用咸蛋黄吗?
    作者回复 2021-04-27  
    不行哦 咸蛋黄是灵魂!
  • 一匹黑马啊哈  2021-06-07  
    0
    蛋黄炒之前
    打散吗
  • 货货学吃吃  2022-01-30  
    0
    姜末可以换成姜粉吗?
  • _s1boa  2021-11-09  
    0
    用蒜代替姜行吗
    作者回复 2021-11-15  
    不行哦!螃蟹味的精髓是姜 虽然我也不知道啥原理哈哈哈
  • 家有吞金四脚兽  2021-05-16  
    0
    请问醋是哪种醋?
    作者回复 2021-05-21  
    正常黑色的香醋
  • 车厘子炒筎_gsmq  2021-04-28  
    0
    那鸭蛋清怎么办
  • 暂泊楚江南岸  2021-04-25  
    0
    真的吃不出姜味吗?我很讨厌姜,但是想试一下这道菜,请问可以不放姜吗?
    作者回复 2021-04-27  
    要放姜呢 不然没有螃蟹味 你剁细一点 我觉得吃不出姜味
  • Mikami橙  2021-04-24  
    0
    请问是放陈醋还是米醋?
    作者回复 2021-04-27  
    陈醋就行

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