家传快手泡椒带鱼
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人做过这道菜
柒半仙
带鱼优选背宽肉厚的中段。材料简单，操作快手，下饭神器。菜谱作为自己留档查看用，不喜勿扰。
用料
家传快手泡椒带鱼的做法
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泡姜泡椒与蒜瓣剁碎
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热锅冷油至七分热，放入姜椒蒜碎和豆瓣酱、花椒、冰糖齐炒。
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煸至蒜碎微黄、冰糖溶油，加水，放入盐、料酒、生抽。烧开后放入已洗净的带鱼块。
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汤水烧开后转小火（此时可调整咸度，注意收汁后会更咸一些，咸淡需自己根据材料多少把握一下）
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入味后中大火收水，收水时放入大葱段。起锅前放一小勺醋提鲜。
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简单美味，摆盘出锅
