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麻辣牛肉麻辣豆干
麻辣牛肉麻辣豆干
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吃得胖小星星
豆干是我们湖南特色的豆干，干香有嚼劲，但直接炒是不太好吃的，得焖煮才能入味，正好想吃牛肉干了，就一起做了。
用料
牛肉
200克
豆干
200克
花椒
一把
油
适量
豆瓣酱
一勺
酒糟
一勺
辣椒粉
一大勺
十三香
一小勺
生抽
一勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
芝麻油
一小勺
盐
一小勺
麻辣牛肉麻辣豆干的做法
热锅下油，下牛肉翻炒
牛肉炒至变色加豆瓣酱翻炒
豆瓣酱炒匀后加辣椒粉，花椒，十三香炒匀
炒匀后加酒糟
加生抽，老抽及蚝油
加水加盐
下豆干煮至豆干入味收汁
出锅装盘
小贴士
选择不同的豆干煮的时间要调整，可以边煮边尝尝。
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该菜谱发布于 2020-04-27 20:24:24
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