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手揉面包合集

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余敏Min的厨房  余敏Min
气温越来越高，揉面党表示：且吃且珍惜😂

用料  

面粉 250克

手揉面包合集的做法  

  1. 波兰种，中种，烫种适合直接开始揉，直接法我一般提前一晚混合好放冰箱，第二天就能出粗膜了。建议大家用鲜酵母，真的比干酵母风味好，可以放冷冻保存，完全没问题，我一般9克一份，用于250克面粉的配方。用保鲜膜包好，再用密封袋保存。

    手揉面包合集的做法 步骤1

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    手揉面包合集的做法 步骤2

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    手揉面包合集的做法 步骤3

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    手揉面包合集的做法 步骤5

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    手揉面包合集的做法 步骤7

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    手揉面包合集的做法 步骤9

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    手揉面包合集的做法 步骤10

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    手揉面包合集的做法 步骤12

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    手揉面包合集的做法 步骤13

  14. 结束🔚

    手揉面包合集的做法 步骤14

小贴士

用过很多面粉，王后，金象，红磨坊，昭和先锋，日清，凯萨琳等，最喜欢凯萨琳，其次是王后和日清。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-04-27 20:59:54
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