小美版炸酱面

把五花去皮，切成3厘米左右的小块，将肉块放入冰箱冷冻2小时，2秒Turbo打2次，或5秒速度6，不要打太细，拌面会比较有口感

把葱蒜放入主锅

5秒速度5切碎，用刮刀把菜刮到锅底，倒入10克油，3分钟120速度1

1、倒入肉丁，5分钟120度反转小勺。
2、倒入黄豆酱、番茄酱，设定15分钟V反转小勺。中间可开锅把锅壁的食材刮到锅底

时间到，装盘出锅，实在太香了！

主锅放入空心菜170克（只要叶子），鸡蛋1个（45克左右），中筯面粉320克，喜欢筯道一点的，也可以用一半的高筯粉（看面团的吸水性，面粉可以增减）盐3克左右。30秒速度10，混合后要比平时做馒头的面疙瘩偏干。

进入揉面模式，揉2分钟，喜欢筯道的，可多揉2分钟，揉好后的状态看着会有点干，这样做面条正合适。取出手揉光滑，醒10分钟。

用压面机2档先压几遍至面片光滑，再用4档压几遍薄片，每次过好的面片折叠一下再过下一遍。之后直接过面条孔（4档的过宽面也，6档的过细面孔）。压面片的次数越多，面条就越筯道。

轻松搞定面条，没吃完的可以撒干粉团成卷冷冻，要吃的时候随时取出，无需解冻直接下锅煮

下锅煮面条，点三次水即可，选择自己喜欢的菜切丝码上加上炸酱搭配