卤牛肉

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最近减肥,每天去买水煮牛肉真心肉疼,买了两斤牛肉自己试着煮,没想到比买的还好吃,写下教程推荐给大家。

用料  

牛腱 1000克
冰糖 10块
生抽 2勺
桂皮 1块
八角 3个
香叶 3片
花椒 10粒
生姜 一块
老抽 1勺
黄豆酱 3勺
耗油 4勺
料酒 3勺
小西红柿 10个
大葱白 5段

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉分割,锅内加水煮开,加入牛肉,料酒,生姜去除血沫,煮十分钟,

    卤牛肉的做法 步骤1
  2. 锅内加入油,下冰糖,小火熬成焦糖色

    卤牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉煎至两面变色,加入调料翻炒

    卤牛肉的做法 步骤3
  4. 加入葱姜大料

    卤牛肉的做法 步骤4
  5. 翻拌至上色,加料酒,加水没过牛肉,加入小西红柿,小火炖一个半小时左右,

    卤牛肉的做法 步骤5
  6. 美味酱牛肉出锅喽,

    卤牛肉的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-04-27 22:34:44
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卤牛肉的答疑

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