自制冰淇淋(消耗淡奶油)

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用料  

蛋黄 2个
20+20克
淡奶油 200克
牛奶 50克
一丢丢0.5克

自制冰淇淋(消耗淡奶油)的做法  

  1. 2个蛋黄加20克糖用电动打蛋器打发到发白,体积变大

    自制冰淇淋(消耗淡奶油)的做法 步骤1
  2. 50克牛奶加20克糖用小火加热,微微冒泡关火,加入蛋黄液,盐搅拌均匀再小火加热搅拌到粘稠状。图片中有点太粘了

    自制冰淇淋(消耗淡奶油)的做法 步骤2
  3. 淡奶油加点柠檬汁(可加可不加)打发至有纹路,能流动即可。再倒入放冷的蛋黄糊搅拌。

    自制冰淇淋(消耗淡奶油)的做法 步骤3
  4. 再加入自己喜欢的水果或奥利奥之类皆可。再打发一下至顺滑。这时的味道就是融化的冰淇淋味道。再放冷冻四个小时以上

    自制冰淇淋(消耗淡奶油)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-04-27 22:35:27
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