芥蓝洗净
去除根部老皮
起锅烧水,水量要多,水开放一点盐
入芥蓝,水量要没过芥蓝,滴一点食用油
大火焯水2分钟左右至芥蓝断生,捞出摆盘
准备辅料,葱丝,姜末,红辣椒丝(也可以不加),蒸鱼豉油倒入焯好水的芥蓝中,根据芥蓝的量来放豉油,把辅料摆上去
另起锅烧油
油热后浇到蒜泥葱丝上即可
上桌~~
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