牛轧糖
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人做过这道菜
高小发
这是千锤百炼的配方 没有一丝丝防备 ！ 包括原材料品牌 都是反复实验 得到的最好吃的结果！ 模具盘 24*18.5*2 正好60颗糖
用料
| 棉花糖（展艺纯白棉花糖） | 270克 |
| 黄油（安家） | 90克 |
| 花生 | 230克 |
| 巴旦木杏仁 | 75克 |
| 全职奶粉（雀巢全脂奶粉） | 188克 |
牛轧糖的做法
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配料如图 克数称准确 备用。
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制糖过程都是中小火 融化黄油
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放入棉花糖 慢慢搅动融化
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全部融化 不要有棉花糖块
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融化以后放入奶粉
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搅动 和糖溶为一体
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如图 放入所有坚果
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用点力 拌匀
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其实这个时候可以把火关掉 用手 拌匀 一定要带一次性防粘手套
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拌匀之后 放入 牛扎糖模具里 整形 用擀面杖压平 此配方正好铺满 60颗糖模具盘 ， 待完全凉透之后 切块 装袋保存。
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按模具盘的分割线切块
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如图
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满口香
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装袋 保存
小贴士
做法可以说只要配料克数称准确 做法是没有任何难度的 ，尝试过几款比较流行的美国棉花糖 和日本的棉花糖 说实话 都不如展艺的这款纯白棉花糖好用 请相信我 ，其他就是记住小火操作 ，要有耐心 认真完成每一步 可以说完全不会有失误。
