艾草馒头
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人做过这道菜
裴玉君
谁说艾果只能用粘米粉、糯米粉做，面粉也能做出各种花样，口感也不会输于糯米果，吃青艾有去湿之效果，能改善睡眠不好的人，但是任何食物都不易多吃
用料
艾草馒头的做法
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青艾煮熟捣碎加入白糖，刚煮熟的艾是热的，白糖容易化
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干酵母加入面粉里面搅拌均匀
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青艾加入面粉
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搅拌均匀后，没加水刚好，如果太干加点温水
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搅拌均匀，用力揉，揉至光滑细致
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用保鲜膜包住等待发酵
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发酵至两倍大再揉
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发酵两倍大，再揉搓成长条，切一块块蒸馒头
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下面我做一个花型教程：揉成长条，捏成一个圆圆的，压扁，对半再对半分成四小片
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在边缘用头梳压成齿轮
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翻一面卷起来
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卷起来，捏在一起
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一对对摆好，外面三角形给它压出花褶
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斜的压四下，齿轮的地方切开，中间别切
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切好，外面捏在一起
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把15图架在13图上，中间放上红枣(红枣去核对半切)
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完美造型上锅蒸15分钟OK
