椰香蛋糕脆（蛋糕变饼干）

不管是新鲜的、或者是失败的蛋糕再或者放掉干掉的蛋糕、不想吃的统统都可以用来做。做完后放的时间都可以更长一些了，经过烘烤口感变得更脆，和脆饼一般，而且非常香，随身携带当小零嘴吃也是很好的选择呢。
之前本来做了一批小戚风想送人结果都堆在家里了，放了几天又不想浪费，就烘成蛋糕脆吧。这样烤完冷却后放在冷冻里也比较好收纳一些不怕压扁，想吃直接拿出就行了，也可以保存好几个月呢。
我做了裹巧克力酱和不裹的，都可以，但是如果你的蛋糕本身就比较甜，烤完脱掉水分会更甜一些，我就建议裹上高浓度的巧克力中和一些甜腻感。
方子非常非常简单，口感的话类似以前tipo蛋糕脆，不过没那么甜用料也更好一些，大家应该都吃过。