烤箱版烤茄子*味蕾的享受

1.茄子洗干净、擦干！
2.烤箱200度上下火预热后放入刷了油的茄子！
3.烤30分钟左右，烤到茄子成这个样子！

1.菜脯切碎，大火加热锅，放入菜脯，煸干，捞出来备用！（这一步不用放油）
2.大蒜切碎、姜片切碎、小米椒切碎、放一旁备用！
3.大火起锅，烧热油，到油温热手，倒入一半蒜，转小火煸炒，炒到变成金黄色，放入剩下的大蒜、姜、辣椒！大概炒个10几秒吧，香味就出来了！关火
4.在超好的蒜蓉中放入1勺蚝油、一勺酱油！我家用低盐的酱油，家中如果没有建议适量添加！搅拌均匀放一旁备用

茄子烤成这个样子，拿到从头拉一刀下来，不要太深，然后掰开一些放入蒜蓉酱料、放入菜脯！继续回烤箱5-10分钟！

出锅！撒孜然！好吃到不行